Das Wort "Backzeit" setzt sich aus den Wörtern "Backen" und "Zeit" zusammen und unterstreicht die Bedeutung von Zeit und Sorgfalt bei der Herstellung von Sauerteig. Sauerteig erfordert Geduld und Aufmerksamkeit, da er sich mit der Zeit entwickelt und verändert. Der lange Fermentationsprozess kann zwar kostspielig sein und die Arbeit mit wilden Kulturen kann unberechenbar sein, aber das daraus entstehende Brot ist die Mühe wert.

Wir bieten eine Vielzahl von Broten, Zimtschnecken, täglichen Kuchen und mehr an.