In unserem neuen Restaurant "Bergreich" konzentrieren wir uns auf das, was um uns herum ist. Es ist offensichtlich, dass Zermatt in einer bergigen Gegend im Wallis gelegen ist. Es ist jedoch nicht immer so offensichtlich, dass um diese Berge und Täler herum unglaubliche Mengen an Nährstoffen gefunden und angebaut werden können. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Jägern versuchen wir ständig, ein Erlebnis zu schaffen, das das aktuelle saisonale Angebot der Umgebung widerspiegelt.
Während den kalten Wintermonaten erwartet dich im rex wärmendes, stärkendes und selbstverständlich reichhaltiges Essen in der gemütlichen Atmosphäre. Genuss mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit, auf Regional und Saisonal. So wie halt eben früher in den Bergen Gang und Gäbe war, einfach etwas neu definiert.
Öffnungszeiten:
Öffnungstage:
Telefon:
Chef:
Standort:
18:30 - 23:00
Donnerstag-Sonntag
+4127 966 75 00
Thomas Haugstvedt
the rex, Riedstrasse 9, Zermatt